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Entrecôte Rib Eye Argentinien frisch 1,8 - 2,8 kg
Das Liebhaberstück, das Männerherzen höher schlagen lässt. Es stammt aus dem Zwischenrippenstück des Rindes und ist an seiner Marmorierung und dem typischen Fettauge, dem Rib-Eye, leicht zu erkennen. Sein volles Aroma entfaltet dieses...
FORRES BELTRAN Roastbeef Argentinien 4 - 5 kg
Roastbeef (auch short loin, strip loin), Zwischenrippenstück, regional auch Lende, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Das Kernstück und eines der edelsten Teile des Rindes. Für Kenner ein unverzichtbarer Genuss ob rosa im...
Falsches Rinderfilet 1 - 1,5 kg
Das Falsche Filet oder auch Schulterfilet ist ein Teilstück der Schulter vom Rind. Es erinnert, wegen seiner Form an das echte Filet. Das Falsche Filet eignet sich zum Schmoren und Kochen oder als Tatar. ca. 1 - 1,5 kg/Stück
Jungbullen-Roastbeef Deutschland frisch
Roastbeef (auch short loin, strip loin), Zwischenrippenstück, regional auch Lende, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Das Kernstück und eines der edelsten Teile des Rindes. Für Kenner ein unverzichtbarer Genuss ob rosa im...
Rinder-Semerrolle frisch 1,8 - 2,4 kg
Rolle, Schwanzrolle oder Seemerrolle ist ein Teilstück der Unterschale aus der Keule vom Rind. Sie eignet sich zum Schmoren und Braten. Die Seemerrolle ist zu einer sehr gleichmäßigen oval, länglichen Walze gewachsen. Daher kann man aus...
Rinder-Tafelspitz frisch 2,5 kg
Der Tafelspitz, Rosenspitz oder Schwanzstück ist ein Teilstück aus der Hüfte vom Rind. ca. 2,5 kg/Stück
Rinderbug Dicker Bug frisch 4 - 5 kg
Aus dem Bug werden weitere Teilstücke zerlegt: Dicker Bug, Schaufel- und Mittelbugstück sowie das falsche Filet Der dicke Bug eignet sich für Braten, aber auch für Geschnetzeltes. ca. 4,5 kg / Stück
Roastbeef Brasilien frisch 4 - 6 kg
Roastbeef (auch short loin, strip loin), Zwischenrippenstück, regional auch Lende, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Das Kernstück und eines der edelsten Teile des Rindes. Für Kenner ein unverzichtbarer Genuss - ob rosa im...
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