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CAPUTO Farina Nuvola SUPER di grano tenero tipo 0
Die "Caputo Nuvola Super" ist eine besondere Mehlmischung des bekannten Unternehmens Mulino Caputo, das für seine hochwertigen Produkte in der Backwelt geschätzt wird. Dieses Mehl zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Weichheit und...
CAPUTO Farina Saccorosso Typ 00 25 kg
Ideal für Teige, die lange Ruhezeiten und längeres Aufgehen in Kühlzellen erfordern. Gluten mit einem ausgewogenen Verhältnis von Dehnbarkeit, Festigkeit und Elastizität ist ideal für die Verarbeitung in einer Pizzeria, Konditorei und in...
CAPUTO Mehl Farina Nuvola tipo 0 25 kg
Ideal für leichte Teige mit großen Hohlräumen, großem Volumen und großer Weichheit. Nuvola entstand aus der Forschung und Entwicklung von Mulino Caputo: eine sorgfältige Auswahl 100 % natürlicher Rohstoffe ohne Zusatz- oder...
CAPUTO Pizzeria Farina di grano tenero Tipo 00
Das elastische Gluten und die weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit hervorragender Feuchtigkeitszufuhr, leichter und perfekter Gärung und erfüllen damit die Bedürfnisse der besten Pizzabäcker. Ideal für klassische neapolitanische...
TIFA Pizzamehl Type 00 10 kg
Mehl aus Weichweizen mit einem Minaralstoffgehalt bis zu 550mg/100g. Das Mehl zeichnet sich durch einen höheren Protein- und Klebergehalt aus. 10 kg / Beutel
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