Produktinformationen Jungbullen-Roastbeef Deutschland frisch
Roastbeef ohne Kette und Deckel, auf 3 Rippen schmal geschnitten.
Roastbeef (auch short loin, strip loin), Zwischenrippenstück, regional auch Lende, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind.
Das Kernstück und eines der edelsten Teile des Rindes. Für Kenner ein unverzichtbarer Genuss ob rosa im Ganzen gebraten, ganz modern gesmokt oder als saftiges Steak. Die feine Marmorierung und der typische Fettrand sorgen für den unverwechselbaren Geschmack dieses Qualitätsproduktes. Nach der Schlachtung sollte das Fleisch einige Zeit zum Reifen haben, damit es eine perfekte Balance aus feinem Biss und aromatischem Fleischgeschmack entfalten kann. Ideal gereift ist es ab 3 Wochen nach der Zerlegung.
2 x 1/2 Stücke ca. 3 - 4 kg, nur paarweise lieferbar!
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